Dieses Blog durchsuchen

Rezension: Der literarische Rheingau- Wanderungen durch eine poetische Landschaft- Waldemar Kramer

Die Autoren dieses spannend zu lesenden  Reiseführers sind Prof. Dr. Heiner Boehncke und Hans Sarkowicz. Die beiden haben gemeinsam das Projekt Literaturland Hessen begründet. Die imposanten Bilder im Buch hat Christian Seeling realisiert. 

Ziel des Autorenteams ist es, die Leser zu motivieren, an die Schauplätze der hier vorgestellten Texte zu reisen, um die Kulturlandschaft des Rheingaus zu genießen und sich der Literatur anzuvertrauen, die dort verankert ist. Ins Auge gefasst wurden u.a.: Clemens Brentano im Ostein`schen Park, Goethe vor dem Brentanohaus in Winkel, Freiligrath in der Assmannshäuser Krone und Thomas Mann. 

Zunächst wird man in das "Paradies Rheingau" gelockt und erfreut sich dort beispielsweise eines Bildes von der "Abtei St. Hildegard im Morgennebel", um sich alsdann mit Goethe im Rheingau zu befassen. Der Dichter reiste zweimal in diese Gegend. Diese Reisen sind in die literarische Erinnerungskultur eingegangen und waren mit Zwecken, Zielen, biographischen und historischen Konstellationen überladen. Natürlich kommt auch die achttätige Gastfreundschaft der Brentanos zur Sprache und man hat Gelegenheit textlich ganz nah bei Goethe zu sein, der über seine Reisen berichtet. Drei Texte hat Goethe im Zusammenhang mit der Rheingaureise geschrieben. Unter diesen der Text  "Im Rheingau Herbsttage". 

Man liest über Rheinromantik und erhält auch hier wieder Einblicke in Texte, die begreifbar machen, wie dieses Bild der Landschaft entstand. Gedichte über den Rhein und immer wieder Informationen über besondere Sehenswürdigkeiten lassen aufhorchen, so z.B. über die Krone in Assmannshausen, wo sich einst viele Schriftsteller, Musiker aber auch Politiker trafen. Auch über den Königin-Victoria-Weinberg in Hochheim bleibt man nicht uninformiert und kann sich mit dem Rheingau in der Literatur des 20. Jahrhunderts ein wenig befassen. 

Das Rheingau Musik Festival und das Rheingau Literatur Festival werden ebenfalls nicht vergessen. 

Für Reisende, die auf literarische Schatzsuche gehen möchten, ist dieser Reiseführer eine wirkliche Bereicherung. 

Sehr empfehlenswert 

Helga König

Überall im Buchhandel erhältlich
Onlinebestellung: Waldemar Kramer oder Amazon

Rezension: Gault& Millau Deutschland 2017- Christian-Verlag

Im "Gault& Millau 2017"  werden zur Einstimmung im Rahmen von acht kurzweilig zu lesenden Textbeiträgen zunächst einmal "Genusstrends" erörtert. Dort liest man u.a., dass eine neue Generation von Schaumweinen aus Rheinhessen, Baden und Schwaben unsere Aperitifkultur belebt und sie dazu noch exzellente Essensbegleiter hervorbringt. Neuerdings fänden sich auf Aperitifwagen sogar Obstschaumweine, die beispielsweise aus alten fast schon vergessenen Apfel- und Birnensorten hergestellt werden. Saucen treten offenbar immer mehr in den Hintergrund und Desserts sind überraschend aromatisch, ambitioniert und dabei noch bewundernswert dekorativ wie Beispiele zeigen. Der Trend, dass sich Köche jetzt mit essbaren Wildpflanzen näher befassen, ist sehr begrüßenswert. So feiern Kräuter wie Mädesüß, Giersch, Scharfgarbe und Vogelmiere eine Renaissance in der Spitzengastronomie. Lesenswert auch ist der Beitrag zum Verschwinden der Käsewagen in den Restaurants. Hierfür gibt es Gründe, die im Text zur Sprache kommen. 

Spannend wie immer sind  die Seiten, die den Ausgezeichneten für das Jahr 2017 gewidmet sind. Koch des Jahres ist Andreas Krolik, Lafeur in Frankfurt. Zum Sommelier des Jahres wurde Marco Franzen/ Vendome in Bergisch Gladbach/Bensberg gewählt. 

Natürlich ist es interessant, die Kurzcharakterisierungen aller Ausgezeichneten zu lesen. Hier machen die die jungen Talente 2017 besonders neugierig. Spannend auch sind die Bewertungen der Spitzengastronomie, allen voran die 5 höchstbewerteten Restaurants. 

Die Kriterien für die Benotung der Küche werden näher erläutert und es wird genau erklärt wie man den Reiseführer für Genießer zu lesen hat. Bewertet wurden eine Vielzahl  interessanter Restaurants von Aachen bis Bad Zwischenahn. Bewertungsschluss war der 13. 10.2016.

Man erfährt stets die Bewertung, die Kontaktdaten, den Namen des Gastgebers, des Küchenchefs, die Öffnungszeiten und den höchsten und niedrigsten Preis für ein Menü und für Speisen à la carte. Jedes Restaurant wird bestens beschrieben und man liest auch stets Wissenswertes über die Art wie und was gekocht wird. 

In einem Sonderteil zum Schluss werden sehr gute Hotels und Restaurants in Südtirol vorgestellt. Selbst Hof & Buschenschänken kommen zur Sprache, anschließend ist noch von guten Restaurants in Österreich und der Schweiz  die Rede und schlussendlich werden in einem Begleitheft ausgewählte Hotels, Weingüter und Destillerien in Europa vorgestellt.

Alles in allem ist der Gault& Millau Deutschland 2017 sehr informativ, ein hilfreicher Begleiter auf Reisen und wie immer maximal empfehlenswert. 

Helga König

Das Buch ist überall im Handel erhältlich.

Onlinebestellung: Christian-Verlag oder Amazon